特集 飲み込めなくても、豊かな“食”と人生はある
創刊号の特集は、“食”とはそもそも何なのか、という原点です。飲み込めるかどうかだけで、“食”のよろこびや人生の豊かさが決まるわけではない。私たちがこれまで考えてきたこと、いま考えていること、そしてこれから実現したいと願う世界について、お伝えしています。
この号の内容
- 特集飲み込めなくても、豊かな“食”と人生はある
- 特集私たちが考えてきたこと/私たちの考え/実現したいこと
- 連載研究のいま 「ひとりの食卓」と「誰かとの食卓」
- 連載ことばの小事典 嚥下/摂食/咀嚼/誤嚥 ほか